烘焙包括哪些种类烘焙的种类介绍
1. 烘焙是西点制作的重要组成部分，种类繁多，其中包括西式饼干与甜点的制作、欧式蛋糕和小西点的制作、流行面包的制作（如软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包和奶酥面包等）、裱花装饰和生日蛋糕的制作，以及欧式生日蛋糕的制作。
2. 烘焙制品，尤其是花色多样的糕点，广受消费者喜爱，成为餐饮行业销售量巨大的品种。在一些大中型城市，这些食品已成为人们旅游、庆祝节日的必备选择。
3. 西点的种类非常广泛，大致可以分为面包类、常温蛋糕类、裱花类、翻糖蛋糕类、高端慕斯类、饼干类、甜点类、巧克力制作，以及月饼制作等多个类别。
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